Forschung an der Spitze der Molekularküche

Wir stehen für modernste Analyse, umfassende Expertise und einen Pioniergeist, der die Zukunft der Aromaforschung in Deutschland prägt.

Aktuelle Projekte

Projekt Aromatrix: Entwicklung nachhaltiger, pflanzenbasierter Aromalösungen für die Lebensmittelindustrie.
Sensing Future: Einsatz von KI zur Vorhersage und Optimierung neuer Geschmacksprofile.
CleanFlavor Study: Reduktion von Zusatzstoffen durch molekulare Analytik für gesündere Lebensmittel.
SynFood Lab: Erforschung synthetischer, aber natürlicher Ersatzstoffe zur Bewahrung traditioneller Rezepte.

Unsere Projekte zeichnen sich durch Innovationsgeist, Anwendungsbezug und interdisziplinäre Zusammenarbeit aus.

Präzise Analyse auf molekularer Ebene für tiefgreifende Erkenntnisse und sichere Anwendung.

Datenbasierte Forschung: KI-Algorithmen optimieren Geschmack und Prozesssicherheit.

Strenge Versuchsanordnungen und schnelle Auswertung dank modernster Technik.

Synergien mit führenden Universitäten und Industriebetrieben garantieren Praxisrelevanz.

Unsere Partner: Universität Bielefeld, FoodTech Cluster OWL, GreenInnovators GmbH und viele mehr.